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客户评价，《中国消息周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志 1935年岁尾，一个冬季的下战书，林徽因已经在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年，她和梁思成正在山东曲阜调查了孔庙建筑群，并沿胶济铁路程经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻觅散落山涧原野的“野蛮珍宝”。返来后，有年夜批案头工作。现在，里间只有她一个人，窗户正好能够鸟瞰天安门的院子。 “现在是五点三十分。夜幕开端来临，好像一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬日的北平，然而风物的静美无法拂去心头的哀愁，工作间隙，她给好友费慰梅、费正清夫妇写了一封信：“正清，你看，如此优美的景物呈现在我面前目今，我内心却感触强烈的不适与厌倦，喉咙尤其沉重，好像被一团东西噎住，令我梗塞。”--> 在西南年夜学修建系任教时经验过“九一八事情”的林徽因，又正在1935年目击“华北变乱”，巨变逼近，她的心无法没有沉痛。尔后的十几年，她在战乱、贫病和一路的猬缩避祸中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅，是林徽因终身的好友。 后代的文艺作品，惯于津津有味她奼女时期的仙颜、才思和激情逸事，事实上，颠沛流浪是林徽因长久人生的次要内容。 在她离世七十载后，往年7月，林徽因的这批英文手札由人平易近文学出书社首次出版，以中英文对于照形式收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。 “她肯定不是甚么女神” 打开书信的影印版，于葵急躁识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密层层挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最上面；有些正在注释边栏或空缺处找块中央，又挨挨挤挤写好多少行；另有些没有是信纸，纸张质量不好，笔迹难以识别。“抗战时期条件艰苦，纸张名贵显节省着用，现正在誊录就很艰难，翻译更磨练水平，需要相熟林徽因的文体，忠诚她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵通知《中国音讯周刊》，以是目前仅出书了书信中1935—1940年的局部，1941—1948年的手札亦将后续出书。 高出十多少年的书信信息量很年夜，不但详细记录了中年林徽因的人际来往、家庭生存、思维不雅点以及家国情怀，也以林徽因的个人视角，显现了她所处期间的社会面貌、庞小事情以及学问份子的生计以及思想状况。这些通信，都被费氏佳偶仔细收藏，哪怕经历诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封信件的影印版分手交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年月，梁从诫曾经撰写了先容林徽因的文章并正在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分信件。梁再冰曾经于林徽因生日100周年纪念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“素日里妈妈梁再冰不常提及自己的门第——外公梁思成箴规针砭她‘最难为名父子’，鼓励孩子自食其力。”于葵告诉《中国新闻周刊》。她记患上，正在外婆逝世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，外面装着外公外婆的老照片和日记、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的珍贵，但外婆那娟秀的面容、文雅的四合院院落、高雅的衣饰，以及誊写在照片中间清秀的小楷字，一幅幅深深地印在了她的脑海中。年岁渐长，她才明白其中的意思：“有时以为表面一些批评林徽因的书刊‘离她甚远’，她固然是一个精美的人物，但一定不是甚么女神，而是有血有肉、很是接地气且烟火气统统的一个人私人。” 2024年，为纪念林徽因诞辰120周年，于葵按照家属保存史料撰写了《山河岁月：回望林徽因》一书，她想把实正在可靠的史实告知真正关怀林徽因的人，林徽因最难患上之处正正在于她的“真”。于葵写此书时，认为唯其如此，才对于患上起外婆。书中引用了一局部林徽因的英文书信内容，在为这本书接受责编时，人民文学出书社编纂王一珂感觉这批英文书信极有价值：“无论对于于钻研林徽因照旧研究抗战史或是那个时代常识分子的心路进程，都是一套贵重且不足为奇的史料，如果它们不存于世，也就而已，既然还在，我信赖总有一天会出书。” 于葵对于翻译编辑出书这些手札也颇有些顾虑，“这些函件毕竟是外婆和朋友以及闺密的公家通信，尊重前辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的触动，也正是因为这点，写作中我感到这批信件的分量之重，它们的实正在性不相高低，他人再怎么样替她说，不如去听听她自己怎么说”。 由于历史起因，费正清佳偶答复林徽因、梁思成的函件绝年夜部份未能保留，现存只见零碎数页费氏夫妇本身的钞写，而无奈成为一段频仍交游的历史性书信纪录。“不然，两绝比照，一定很无意趣。”王一珂对《中国新闻周刊》说，林徽因绝年夜全体别稿(包含文学、构筑代表作及大量中文手札)也未能保存，现存多量中文手稿亦零星不可系统。 侥幸的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅整理下患上以齐全保存至今。从长篇打印稿到巴掌大纸片上的寥寥数语，搜罗那些李庄时代随手“涂写”的毛糙纸片，都被费慰梅装订成册。为生存林徽因的信件，费慰梅还屡次将这批书信抄写。 在为书信出书做编纂、校正的过程中，王一珂时常被林徽因蓬勃的感情以及胆小坦直的表达感动。徐志摩去世后，林徽因公开辟表的悼念都克制内敛，但是面临朋友，她表白了实在的怀念，称他为“最心爱的故友徐志摩”，认为“他所做的、所为之奋斗的奇迹远比他讲的要多很多”，坦言“在那些四周楚歌、理智理性的人中，他是一股清流”。那些在战争爆发后，仍追求享受以及集体地位的文假名流，林徽因直言不讳地表白了批判。当费慰梅抱怨丈夫总忙于工作，她又用自己的婚姻为例子悉心劝慰知己，坦诚说出从恋人变成夫妻后感触的区分：“作为妻子的爱比作为恋人的爱要更严厉，后者处于热恋状况，做作会觉得自己由由然走在开满玫瑰花蕾的天国之路上。” “哪有甚么书房，她都在厨房！” 身边的伴侣都爱她，乃至依附她，在于葵看来，林徽因的魅力固然正在于她丰沛的学问与思想，但没有年夜被外界存眷的，是她待人的真挚、热忱和漠不关心的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个妻子，第二任妻子生下4个儿子。复杂的小家庭里，林徽因从小就明白，有些事无法非黑即白地看待，她一壁安抚备受冷落的母亲，一面帮忙照应同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，正在廊子下面转悠了整整一晚上。于葵感慨：“用今天的话说，外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。” 以是，正在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下战书茶”是一个富裕吸收力的“年夜众空间”“周末好去处”。聚集了一批对文学、艺术和学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的经典记忆。女客人林徽因固然是其中的外围，梁再冰对于于葵追念说，“林徽因最美的时候就是她说话的时辰，充满激情，神彩飞腾，每一个话题她都有自己的看法，但他人存眷她的时候，她也同样关注他人，是一个忠诚的聆听者”。 正因如此，亲朋好友一遇到事就找她拿主意。有一次，沈从文以及妻子闹顺当，老婆一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因告诉费慰梅，自己“殚精竭虑地同他交谈，骂他，劝他，与他讨论生存极端曲折，人的天性极端动听之处以及遗憾的地方”，最后还借给他钱买车票，去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟mm们的长姐和长嫂，也是尽责照顾家人的主妇，人最多时，林徽因家中甚至接收了十多少位亲友同时住宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的好友，梁思庄丈夫死后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟正在她身旁。人们习惯关注在前厅热情招待每一一位朋友的她，鲜有人看到时时奔向后院处理惩罚小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还油滑地召唤好友：“请预订梁氏招待所。” 林徽因说：“从前的家庭争战已经给我留下了永久的创伤，以致如果其中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入曩昔的恶运之中。”她偶然也羡慕费慰梅嫁了个独生子，不用像自己这样，常常“一睁开眼就陷入了更加顺手的家庭纷争”。诸事冗杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾吐。 恶运很快便来了，却再也不是家庭纠葛那样简略。1937年，“卢沟桥事变”正在林徽因的人生中画了一道分界限，她永远辞别了北总布胡同3号的优裕生存，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，最后搬家到四川李庄，开始了长达十多少年的颠沛流浪。正在日机对长沙的一次轰炸中，炮弹就落在间隔他们临时住房大门十五码之处，她和梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能完好无伤。他们奔向防空泛时，又是一轮轰炸，炮弹落在身旁，他们心想这回躲不掉了，“宁愿聚拢一点，省患上留下多少个活着的人去承受悲剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即使云云经验，林徽因依然说，“不会失去勇气，在非常悲不雅的情景下，咱们仍怀抱高昂的希望”。一起上，他们乘坐“各种资料、也不知甚么年代”生产的破旧汽车，有时十几个座位居然塞进近30名搭客。这样逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也没有终了发明美，她指引孩子寓目“玉带般的山涧，秋日赤红的枫叶以及洁白的芦苇，天上安适飘浮的云彩、陈旧的铁索桥”以及渡船。 走到湘黔交界处的晃县时，她的身材再也撑持不住，发动高烧。由于年夜批军校学员和多少班年夜巴旅客滞留，各处住满了人，即将露宿陌头时，好正在多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺正在床上发烧41度，中间隔一个小门板，此外一边就是小酒馆，满口脏话的赌徒、外地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚在一起喝酒、赌钱，他们的话飘过去，被林徽因记住，起初生动地写给费慰梅。于葵叹息：“在那样艰辛无助的日子里，沉痾高烧当中，她还故意去品味复杂的人生，用她那美丽活泼的说话记录上去。” 卧病多少天，林徽因才方才退烧，一家人就又匆忙上路，后果陈旧的长途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手一直往返走动，借此暖一暖几乎冻僵的身材。“前一天她才退烧，身材尚无完全复原。”于葵推测，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯遭受重创，在昆明，特地是到了李庄病情总爆发，林徽因彻底躺倒了。 一起奔走逃难，她也再也不是北京四合院中宾朋迎门的沙龙客人，而是撑持家庭的妻子以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子如今仍正在，见到其中一间曾被标为“林徽因的书房”，于葵观赏时看到了，立刻打德律风给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰回答：“哪有甚么书房，她都在厨房！” 当时辰，林徽因时时一团体背一个大背篓，把一家人一周的菜正在赶集时全背返来。上有老，下有小，她不得不废弃很多文学艺术的创作，来支持这个家。在李庄时，孩子们穿得就跟狄更斯小说里的流浪儿同样，以是她要缝补那些已补到没有能再补的衣衫，她说，这好像比让她写一章宋辽期间的建筑史还困难。她仍旧在坚持和费慰梅通讯，尽量“在事实背后，感情成了一种奢侈，但它不应耗费在仅存的一线蓝天以及朋友的炸弹之间”。 “终有一日咱们会在某个地方重逢” 昆明市区的龙头村落，梁氏夫妇有过一段短暂的安稳日子，晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。和平开始时，林徽因多少次对于费慰梅说，不甘心“只是闲坐在这儿”，“必须为信奉而战，以便循着我们足迹的后来者能够享有平定的期间，成绩一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然自己不克不及上疆场，那就要尽她所能给能上疆场的地面英雄们一个家。于是这些学员成为了梁家的亲人，梁思成和林徽因将他们视作弟弟，梁再冰和梁从诫唤他们为娘舅，后来，他们还作为信用家长参加了这些小伙子的卒业仪式。 除了了关照家人，最使梁思成、林徽因费心的便是1930年在北平创立的中公营建学社，所幸学社多少位主要职员逐渐在昆明聚齐，救济古建的事情持续开展了。长期以来，林徽因都是建筑学社的重要成员，遍踏荒田野外艰辛查询访问，却属于没有拿薪水的“编外”，如同昔时拿不到建筑学位一样，既知名也无分。 16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便曾经经将建筑选定为自己的业余。但是那个期间，在西方，这一职业也未能接受女子，中国更是还不构筑这一学科，建造仅被当作劳作之事，官学儒生不屑与匠人为伍，与男子更是绝没有沾边。在如许的社会环境下，林徽因仍发愤成为一位建筑师，为中国带回一门新的学科，孤身闯入过后还属于男子的天下。“她有‘逾矩’的胆识，放在今日，可以叫思想先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学修建系没有收女生，她只能迂回“让步”，以美术专业进门，再“曲线救国”选建筑筑课程，毕业时取得美术学士学位，之后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾年夜将这个早退近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“我们昨天推崇的跨学科，林徽因在百年前就已经后行理论了。”王一珂对于《中国新闻周刊》感伤，以是《林徽因选集》与任何名家选集都不同，分为建筑、美术、文学三个板块。 梁思成进入修建行业，也和林徽因无关。当年他从清华学堂结业正正在为出国留学做准备，当他听到林徽因对建筑学专业富裕新意的描述后，立刻认识到这门专业正是本身所善于与谋求的，建筑成为他们一生的奇迹以及纽带。 战争中，贫苦交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅设计的参考》，谈战后重修，它简直是事先最新的建造需要与理念。当时，全球建筑师都正在思考战后重修以及城市规划等问题，身处偏偏僻乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈事先病患上要逝世了，可躺在床上，她想的仍是抗战后中国怎么样建立，以至怎样为低支出人群建立廉租房。” 战后回到北平，为了创建清华大学制作系，沉痾的林徽因多少乎拼尽全部气力。吴良镛回首清华制作系首创的景象时曾感触：“林教师对这个系的成长费心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，虽然常常卧病，她却能运筹帷幄，她是一位事业的筹划者、批示者，能协助我们办理颇多灾题。惋惜，这些并不异常为人所知，教师名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多观察以及学术钻研并做出严重孝敬，却不头衔也不名分，这是林徽因毕生学研生活生计的常态，她不计算，愿做“幕后英雄”，与同人或者晚辈分享本人的斟酌以及功效，也不求回报。 中国古建筑学家罗哲文曾经是营造学社的年轻成员，他后来对于梁再冰回忆，当时自己年纪尚轻，欠亨晓怎样深入这个领域，是林徽因手把手耐心指导，为他抉择入门书籍，甚至汇报他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的门生，当时，林徽因已经永劫间卧床，她在病床上支一张小桌，稍有力量了就写写画画，把门生叫到跟前，给他们讲课。常沙娜21岁计划的中国首块国礼丝巾，便是在林徽因的指导下实现的。 她毕生挚爱她所抉择的建筑奇迹。就在文章收尾所说的那个1935年的冬季下午，林徽因写给费氏夫妇的统一封信中，她曾经许下一个小愿：“心爱的正清，终有一日咱们会正在某其中央重逢，对吗？你明白，我想当时我已经步入晚年，为了能更好地做些任务，我应当会远离众人和杂事。” 所幸，1942年费正清被派到中国是情后他们又再相见，但是，她未曾如愿走入她所希冀的真正晚年，更未能“远离众人琐事”。1955年春，林徽因由于病情急剧恶化被紧迫送往同仁医院。就正在此前没有久，懂患上自己曾经经时日无多，她为了挚爱的古都北京，为了珍贵的文化遗产，仍旧一次次拖着病弱的身子挺身而出，年夜方陈词……命运不给她更多时辰。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设想了墓碑，下面写着：“修建师林徽因墓。” 《中国旧事周刊》2025年第36期 声明：刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】
逐渐，另外，中新社三亚9月27日电 (记者 张茜翼 贾靖峰)一架来自哈萨克斯坦阿拉木图的航班27日到达三亚凤凰国内机场，旅客正在20分钟内即完成快速通关手续。 如许的场景，正在海南多个空口岸岸已经成常态。患上益于59国职员出境海南免签等政策叠加，海南正成为越来越多境外游客“说走就走”的热门抉择。目前，86个国家职员可免签入境海南。 据海口收支境边防查抄总站统计，停止9月24日，今年海南入出境外国人98万人次，与去...
市场调研，将来，中新社华盛顿9月26日电 (记者 沙晗汀)美国商务部内陆工夫26日发表数据表现，美国8月集体生产付出(PCE)代价指数环比下跌0.3%，同比增加2.7%，同比增幅较7月数据高出0.1个百分点，表现通胀小幅“升温”。 PCE是权衡美国平易近间耗费通胀的关键目标，也是美联储较为青眼的衡量通胀水平的目标。 美国商务部当天发表数据表现，剔除了食品以及能源价钱后，美国8月外围PCE代价指数环比下跌0.2%，同比...
大国工匠是高技能人才的杰出代表，记者近日从全国总工会了解到，我国首批通过自主培育的大国工匠人才名单公布，持续壮大的高技能人才队伍正为我国经济社会高质量发展筑牢“技能底座”。 在刚刚结束的第三届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛上，我国首批200名高技能人才，经过一年多的培育正式被授予“大国工匠”人才称号。 大国工匠彭菲：作为一名大国工匠，我也深刻体会到，高技能人才是推动“中国制造”向“中国创造”升级的关键力量。我们既要成为技术落地的“催化剂”，不断帮助企业解决从算法创新到产品落地的问题；也要成为产业升级的“推进器”，把AI技术与行业需求深度融合，通过智能化改造提升传统产业效能。 今年以来，各地都在加快培育高技能人才。在广东，围绕先进制造、现代服务、数字技能等领域，把培训建在产业链上，今年全省已建成171条产业、教学、评价衔接融通的技能生态链。佛山市人社局就和一家机器人企业共同成立了培训班，企业导师与行业专家全程指导学员，帮助学员全面提升工业机器人领域的专业素养与实践能力。--> 广东顺德职业技术大学数字化设计与制造技术专业学生 林炜泰：学习效率很高，我通过行业专家认证后，就直接来到公司这个产线机器人编程岗进行实习，我现在每个月的实习工资是4000元左右。 宁夏开展首批数字技术工程高级工程师评审，引导更多人才向数字技术领域聚集深耕； 湖北省积极支持符合条件的国家级“专精特新”企业面向本企业职工自主开展职业技能等级认定，企业可自主评价人才、自主使用人才； 江苏省建立职业资格、职业技能等级与相应职称、学历的双向比照认定制度，畅通高技能人才向专业技术岗位或管理岗位流动渠道。 浙江持续打造技能人才“增技增收”先行区，形成差异化技能工资协商体系，鼓励各地将高技能人才要素与企业用地、用能等相关激励政策挂钩，激发企业开展员工培训和提高技能人才工资待遇的内生动力； 上海聚焦重点产业领域，对人工智能训练师、养老护理员、家政服务员等17个职业(工种)的劳动者，职业技能提升补贴标准上调30%。 人工智能训练师 孔令锴：今年，我获得了高级人工智能训练师证书，还获得了政府的补贴，是一个很大的激励，这让我们投身新兴领域的一线技术人员有了非常大的信心，干劲也更足了。 目前，我国专业技术人才超过8000万人，技能劳动者总量超过2.2亿人，其中高技能人才超过7200万人。 【编辑:李润泽】
中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种常见的蔬菜，可以制作许多美食。在吉林延边，朝鲜族民众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜，无论在家里还是当地饭店，辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，就是腌渍之意。如今，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作原理相似，由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。 延边是中国最大的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区，冬天尤为寒冷且漫长，朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜，在她看来，盐不仅延长了蔬菜的保存期，还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受喜爱的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着团圆和丰收，每到秋天腌制时，家家互相帮忙。妇女忙着择菜做酱料，男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每家都有好几口人，得腌几百斤白菜才够吃。 当地辣白菜做法不尽相同，味道也就不同，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天，取出自然沥水几小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内涵”不断丰富，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸便立即将其丢掉，这实在是一种误解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食品，发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠，还能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在可惜”。 金松月说，很多人制作的辣白菜味道总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展示正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感层次，又不喧宾夺主。金松月经营了几十年的考世茂饭店，以朝鲜族菜肴闻名，是当地几代人记忆中的“老味道”。她对辣白菜的运用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香，做汤和火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。 在延边，不仅餐桌上少不得辣白菜，致富路上也不能缺。如今辣白菜在各大电商平台都有可观销量，还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍，过去当地种植的白菜就能满足需求，现在市场需求量大，当地建了许多工厂，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 近年来，延边成为中国热门的旅游目的地之一，在各大景区，制作辣白菜是最火爆的体验项目之一，在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】